Kopi Vietnam Drip, atau yang dikenal dengan sebutan Ca Phe Sua Da, adalah kopi susu dingin khas Vietnam. Kopi ini terkenal dengan rasa yang kuat, pekat, dan aromatik. Menariknya, cara penyeduhannya menggunakan alat khusus yang disebut phin. Nah, kalau kamu ingin menikmati secangkir kopi ala Vietnam rumah, yuk simak cara pembuatannya berikut ini!
Nah, kalau Sobat Ngopi pengin menikmati secangkir kopi Vietnam Drip di rumah, yuk simak cara pembuatannya berikut ini!
Alat dan Bahan:
- Phin filter/dripper (alat penyaring kopi khas Vietnam)
- Gelas atau cangkir
- Sendok
- Air bersih
- Bubuk kopi sangrai medium atau dark roast (biasanya memakai Robusta)
- Susu kental manis (optional)
- Gula (optional)
Langkah-langkah
- Panaskan air: Didihkan air bersih menggunakan kompor atau pemanas air. Idealnya gunakan air dengan suhu sekitar 90-92 derajat Celcius.
- Seduh gelas (optional): Tuangkan sedikit air panas ke dalam gelas atau cangkir. Putar-putar gelas sebentar untuk menghangatkannya, lalu buang airnya. Hal ini membantu menjaga kopi tetap hangat nantinya.
- Masukkan kopi: Sementara menunggu air panas, tambahkan bubuk kopi ke dalam phin. Tekan bubuk kopi (qīng qīng de) atau perlahan dengan sendok. Jangan terlalu ditekan agar air bisa mengalir dengan pas.
- Pasang phin dan tuang air: Letakkan phin di atas gelas. Perlahan tuangkan air panas ke dalam phin sampai penuh. Kemudian, tutup phin dengan penutupnya, fungsinya untuk menjaga panas dan aroma kopi.
- Tunggu dan nikmati: Biarkan air kopi menetes perlahan ke dalam gelas. Biasanya, Proses ini bisa memakan waktu sekitar 2-5 menit, tergantung seberapa halus bubuk kopi dan seberapa kuat Sobat Ngopi menekan bubuk kopi tadi.
- Sajikan: Setelah kopi selesai menetes, angkat phin dari gelas. Aduk kopi dan tambahkan susu kental manis serta gula sesuai selera.
Tips: Sobat Ngopi bisa menambahkan es batu jika ingin menikmati kopi Vietnam Drip dingin (Ca Phe Sua Da).
Sobat Ngopi bisa mencoba dan menikmati secangkir kopi Vietnam Drip buatan sendiri, apalagi di saat yang tidak memungkinkan keluar rumah Bagi yang butuh alat pembuat Kopi Vietnam Drip silahkan klik di sini ya.
Manfaat dan Cita Rasa Kopi Vietnam Drip
Minum kopi Vietnam drip bisa memberikan beberapa manfaat, selain tentunya kenikmatan rasanya. Berikut beberapa di antaranya:
- Ritual seduh yang menenangkan: Proses slow drip khas ini memungkinkan Anda menikmati ritual menyeduh kopi dengan perlahan. Melihat tetesan demi tetes kopi bisa menjadi pengalaman yang menenangkan.
- Menghasilkan kopi pekat dan beraroma: Alat seduh Vietnam drip, atau kebanyakan menyebutnya “phin”, yang mana menghasilkan ekstraksi kopi yang pekat dan kaya rasa. Biasanya kopi Vietnam menggunakan biji kopi robusta yang disangrai gelap sehingga semakin menambah aroma kopi.
- Dapat menyesuaikan dengan selera: biasanya kombinasi dengan susu kental manis untuk mengimbangi rasa pahit kopinya.
- Sobat Ngopi bisa berkreasi dengan selera, seperti menggunakan susu biasa, madu, atau rempah-rempah seperti jahe, kapulaga, dan kayu manis.
- Potensi manfaat kopi pada umumnya: Sama seperti kopi pada umumnya, menu ini juga mengandung kafein yang bisa membantu meningkatkan fokus dan konsentrasi. Kafein juga bisa membantu meningkatkan energi dan mood.
Ingat selalu bahwa kafein meski bermanfaat juga memiliki efek samping. Konsumsi kopi sebaiknya dalam batas wajar agar tidak menimbulkan efek samping seperti sakit perut, jantung berdebar, atau susah tidur.
Baca Juga : Tips Memilih Mesin Kopi yang Tepat
Tinggalkan Balasan